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韩式裱花精品班

时间:2019-12-29 14:56 作者:mhgjh


课程简介


适合对象:

1.对烘焙行业感兴趣,希望往烘焙行业发展且具备开店创业能力的人群没有任何基础的初学者。

2.想开一间烘焙工坊的人群;

3.想开一间高端无添加私房烘焙工坊的人群;

4.想做个性化蛋糕烘焙类培训的人群。

课程特色:

1.抵制无限制大班教学,开展精品小班教学,课程更优化,学的更有用;

2.100%实操,技术掌握更扎实,保证每个学员都能进行充分的亲手操作;理论学习与实践更加的紧密结合;

3.本课程学习内容永远紧跟市场变化,增加新品后,老学员可终身免费续学;

4.国内既教技术又教新潮营销方式的学校。

学习要点:

1.专业韩式裱花蛋糕PPT理论知识讲解;  

2.专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法及运用技巧

3. 韩式裱花蛋糕奶油霜直胚抹面技巧;    

4.韩式裱花蛋糕调味、调色、配色的制作方法及运用技巧;

5.韩式裱花裱花嘴的使用方法及角度变化的运用花式技巧

6 .韩式裱花各式流行花边、花卉的制作及讲解;

7 .韩式裱花杯子蛋糕、大蛋糕流行款式的布局讲解

8.韩式裱花杯子蛋糕、大蛋糕的保存方法

课程内容:

花边线性练习:奶油霜制作、刺绣的裱制工艺、三种花篮的裱制方法、四类流行花边制作

花型练习---- 五瓣花、雏菊、仙人球、绣球花、玫瑰花、卷边玫瑰、奥斯汀、小苍兰、花篮A、B、芍药、菊花、郁金香

成品搭配练习---- 花卉配色、花卉种类组合、边饰装饰、整体蛋糕布局设计、4款多肉植物杯子蛋糕制作

毕业蛋糕---- 任选择一款韩式裱花蛋糕作为毕业作品(6寸奶油霜抹面)


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